{"id":191,"date":"2022-03-25T06:13:35","date_gmt":"2022-03-25T05:13:35","guid":{"rendered":"https:\/\/38ppp.de\/felix\/?p=191"},"modified":"2022-03-25T06:14:01","modified_gmt":"2022-03-25T05:14:01","slug":"pils-zischen-und-eisfischen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/38ppp.de\/felix\/2022\/03\/25\/pils-zischen-und-eisfischen\/","title":{"rendered":"Pils zischen und Eisfischen"},"content":{"rendered":"\n

Im Januar ist meine Teilzeitanstellung bei Backslope quasi nahtlos in eine Vollzeitstelle \u00fcbergangen. Und nach wie vor bin ich hier sehr gl\u00fccklich. Der Wissensaustausch ist berauschend (Wortspiel hihi :).<\/p>\n\n\n\n

Tats\u00e4chlich ist es aber hochinteressant insbesondere mit CJ intensiv zusammenzuarbeiten. Vom Studienabbrecher (Politikwissenschaften) zum Koch zum Brauer hat er in jungen Jahren einen eher wilden, aber typisch amerikanischen, Berufsweg hingelegt. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Sein Braustil ist auch eindeutig von seiner K\u00fcchenerfahrung gepr\u00e4gt. Aktuell haben wir z.B. ein Imperial Stout, das mit etwas ger\u00e4uchertem spanischen Paprikapulver im Whirlpool verfeinert wurde, im Ausschank. Ich hab nat\u00fcrlich erst einmal die Augen verdreht und dennoch: es funktioniert geschmacklich auf jeden Fall.<\/p>\n\n\n\n

Wie ich bereits im Herbst erw\u00e4hnt habe, gab es ja auch den Plan die ersten unterg\u00e4rigen Biere in Backslopes mittlerweile sechsj\u00e4hrigen Geschichte zu brauen. <\/p>\n\n\n\n

Der wurde selbstverst\u00e4ndlich umgesetzt und aktuell ist das Pils als erstes von den drei Bieren der Serie am Hahn und kommt gl\u00fccklicherweise sehr gut an. Die Brautage waren n\u00e4mlich durchaus abenteuerlich. So musste beispielsweise der W\u00fcrzek\u00fchler mit einem langen, d\u00fcnnen Schlauch durch eine gro\u00dfe Eiswanne erweitert werden um die gew\u00fcnschte Anstelltemperatur zu erreichen.<\/p>\n\n\n\n

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Neben dem „Hopfenzupfer“ stammt auch das „Dark Side of the Moon“ aus meiner Feder. Ist halt ein IPA. Wenn es nach mir ginge w\u00fcrde EIN gutes Standard-IPA reichen, aber IPAs sind nunmal Bestseller und deswegen haben wir immer drei verschiedene im Angebot.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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mhmmmmm…Pils zischen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

In zwei Wochen wird der Helle Bock gezapft. Ich freu mich schon.<\/p>\n\n\n\n

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Vom klassischen Heimweh bin ich bisher zum Gl\u00fcck g\u00e4nzlich verschont worden. Allerdings habe ich gerade in den letzten 1-2 Monaten begonnen meine bisherige Zeit hier und die Unterschiede zu daheim mehr zu reflektieren. In der Anfangszeit habe ich eher alles „aufgesaugt“ und erst jetzt werden mir viele Erfahrungen bewusster. <\/p>\n\n\n\n

Kultur bzw. eine kulturelle Identit\u00e4t, die sich durch Br\u00e4uche und Traditionen definiert, fehlt mir beispielsweise. Freiheit und Kapitalismus, darauf k\u00f6nnen sich die meisten Amerikaner (oder zumindest Montanans) einigen. Das war’s aber auch irgendwie. Abgesehen von der Kultur der Native Americans, mit der der Rest eigentlich nichts zu tun hat, gibt es da kaum etwas.<\/p>\n\n\n\n

Ich freue mich auch wieder auf den ein oder anderen richtig ausgiebigen Fr\u00fchschoppn . Feiern ist n\u00e4mlich wirklich nicht die St\u00e4rke der Amis. Klar, es gibt die Extreme wie Vegas oder Parties w\u00e4hrend des Springbreak. Aber sonst? Nix. An Corona kann’s nicht liegen, denn das hat seit ich da bin noch nie eine Rolle gespielt. Es gibt einfach keine Parties oder \u00e4hnliches hier und Restaurants machen meistens um 10 Uhr, h\u00e4ufig sogar um 8 (!!) Uhr die Lichter aus. Bars haben vielleicht bis Mitternacht offen. Da ich pers\u00f6nlich naturgem\u00e4\u00df eigentlich eher ein „Hockableiba“ bin, finde ich das doch eher sehr ungem\u00fctlich.<\/p>\n\n\n\n

Gleichzeitig wird mir immer bewusster, wie sehr ich die unber\u00fchrte Natur, diese weiten Landschaften vermissen werde, wenn sich im Juli die Bev\u00f6lkerungsdichte wieder um das 83-fache erh\u00f6hen wird. Das ist wirklich ein Luxus hier. Man kann Skitouren im sch\u00f6nsten Tiefschnee machen und trifft kaum andere Menschen. Von \u00fcberrannten Bergen kann meistens keine Rede sein.<\/p>\n\n\n\n

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Letzte Woche hatte ich noch die Gelegenheit einmal Eisfischen zu gehen. Seit mir vor vier Jahren in Saskatchewan begeistert davon erz\u00e4hlt worden ist, wollte ich das unbedingt einmal ausprobieren.<\/p>\n\n\n\n

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Bohren<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Warten<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Jamey ist um die 60, Trump-Fan, hauptberuflich Marihuana-G\u00e4rtner und verdient sich nebenbei als professioneller Wettkampffischer noch ein bisschen was dazu. Irgendwie sehr amerikanisch. Wir hatten auf jeden Fall eine ziemlich lustige Zeit. Jamey wahrscheinlich noch deutlich mehr als ich, weil DAS nenne ich ordentlichen Konsum. <\/p>\n\n\n\n

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Mit einem Sonarger\u00e4t sieht man die Fische n\u00e4her kommen und passt dementsprechend die Bewegungen der Rute an.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Geangelt wurde auf „Yellow Perch“, eine Flussbarsch-Art, die es nur in Nordamerika gibt. Leider konnte ich nur vier Exemplare in Abendessen verwandeln. Laut Jamey keine gute Ausbeute, denn an besseren Tagen sind 30 oder mehr m\u00f6glich, aber die Luftdruckverh\u00e4ltnisse haben uns wohl nicht in die H\u00e4nde gespielt. Trotzdem SEHR lecker! Eigentlich wollten wir noch einmal ausr\u00fccken, allerdings ist die Eisdecke nun zu d\u00fcnn. Season over.<\/p>\n\n\n\n

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Ahhh, so ist das….der Joe war das mit den Spritpreisen! So ein Schlawiner!<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Im Januar ist meine Teilzeitanstellung bei Backslope quasi nahtlos in eine Vollzeitstelle \u00fcbergangen. Und nach wie vor bin ich hier sehr gl\u00fccklich. Der Wissensaustausch ist berauschend (Wortspiel hihi :). Tats\u00e4chlich ist es aber hochinteressant insbesondere mit CJ intensiv zusammenzuarbeiten. 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